Danza y Comida

DANZA

Destacan la música y las danzas tanto de origen andino como austroalemán.
Entre los bailes tradicionales andinos se encuentran la Chonguinada, la Auki Danza, los Negritos, la Muliza Cerreña, la Trenzada, los Viejos, la Charicamay, la Changanacuy y el Santiago.
En la zona de Pozuzo están concentrados las expresiones musicales y los bailes de tradición alemana, como la Payrisshpolka, el Vals Alemán y la Mazurca.



Los Negritos



Comida

Pachamanca: Carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos al
estilo prehispánico, bajo tierra, entre piedras calientes y todo sazonado con hierbas aromáticas.
Picante de cuy: Guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
Caldo de cabeza: Caldo de cabeza de carnero preparado con hierbabuena y ají.